Röd paprika, tomat, avocado, Salladsströssel , rökt strimlad lax, halloumi stekt i mycket smör och kokosfett (hällde även över det brynta smöret/kokosfettet över salladen.) Sjukt gott!
Voilà!
Lyxlunch
Jag och Alva gjorde iordning en sååå god lunchtallrik idag.
Vi köpte en massa gott och Alva är expert på att göra snygga uppläggningar.
Tapasplock 🙂
•stekt halloumi
•rökt lax i skivor
•en bit brieost med valnötter och agavesirap
•delade körsbärstomater, gurka, salladslök, vinägrett och salladsströssel.
Så enkelt, så gott!!!
Ljummen laxsallad
Jag hade färdigstekta laxbitar i kylen. Vi skulle egentligen ha ätit dem igår men vi åkte ju som bekant till närakuten m Olle igår så det blev hämtmat efter det. Jag stekte upp laxen i bitar lite snabbt och in i kylen med det för att ha till middag idag.
Jag improviserade friskt med de grönsaker som fanns i kylen.
Idag fanns det
•paprika
•gul lök
•zucchini
•vitlök
•färska tomater
How to do:
•Lägg ett gäng sallad i botten på tallriken.
•Smält mycket smör i en stekpanna
•Lägg i skivad vitlök och låt fräsa lite först
•häll ner de andra grönsakerna, tärnade i lagom stora bitar.
•låt fräsa ihop lite lagom, gott om det är lite krispighet kvar
•salta och peppra. Häll över pressad citron
•lägg de smörstekta grönsakerna ovanpå salladen
•lägg på laxbiten (går såklart lika bra att ha varm lax, jag hade stekt iordning laxbitar dagen innan)
•häll lite god olja eller vinägrett på salladen (om du vill)
•strössla lite sesamfrön ovanpå allt
Voilà 🙂
det finns alltid ett val 